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为什么“菊花”会被辣到,你想要的答案来了

发布日期:2020.10.26

一直以来,“辣”都是美味里

最不可缺少的元素

比如,酸辣粉、麻辣烫

辣子鸡、麻辣火锅、香辣牛肉

。。。。。


是不是光脑补一下

口水就要流出来了~


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有些人在享受完吃辣的爽劲后

肚子便开始”翻腾“


你不会单纯的以为

自己可以安安静静的

蹲在厕所“一泻千里”


NO!该来的总会来的

“辣菊花”的命运是摆脱不了的


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太不公平了

凭什么“菊花”只能感觉到【辣】

而【酸、甜、苦、咸】却感受不到


想解开这个问题

我们要先了解

【辣】与【酸、甜、苦、咸】

根本不是一伙的


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“辣”

根本就不是味觉

 而是痛觉


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我们有许多感受器

它们分别负责

感受不同的外界刺激

并让大脑产生不同的感觉


【酸、甜、苦、咸、鲜】

是由味觉感受器处理

而辣刺激的是痛觉感受器


所以真正的人间五味

不是酸 甜 苦 【辣】 咸

而是酸 甜 苦 咸 【鲜】


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这下,你明白

为什么会“辣菊花”了吧


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一般味蕾才有味觉感受器

“菊花”上是不可能存在的

而痛觉感受器

几乎遍布全身

包括“菊花”


又因为辣椒素

无法被肠道完全吸收

所以在拉粑粑的时候

辣椒素会顺着肠道来到“菊花”

进行“火辣辣”的吻别


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每次“辣菊花”

都可能伴随着肚子疼、拉肚子

这是因为我们的胃肠道里

也有痛觉感受器


胃肠感受到辣以后

会加速肠道蠕动

尽力把辣椒素给排出去


于是你就

肚子疼+拉肚子+菊花疼了


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有人提出质疑

为什么同样吃辣

有的人没什么感觉

有的人却要承受

“辣菊花”之苦


那是因为每个人的痛觉感受器不一样

会受到基因的影响

敏感程度不一样


不过越能吃辣的人

往往追求极致辣

才能过瘾


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然后

吃辣一时爽

“菊花”火葬场


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那有什么办法能解辣吗?


辣椒素不溶于冰、水

在常温水中的溶解度也较低

但在油、脂和酒精中溶解度较高


所以如果嘴巴辣

喝冰水用处不大

可以喝牛奶、吃乳脂冰激凌

它们都含有乳脂

可以溶解辣椒素


或者在吃之前

让食物沾一沾火锅油碟

洗掉一些辣椒素


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那······

如果是“菊花”辣呢


从理论上来说

可以试试让它洗个牛奶浴

咳咳~


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别开玩笑了

更实操的做法

是涂抹炉甘石软膏缓解


部分文字及图片均来自于网络

如有侵权,请联系作者删除


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